MENY

Förrätter

Getost: Honungsbakad, confiterade rödbetor,                   127
mixsallad, krutonger 

Skagen: Räkor från Feldts i Smögen, toast,                   129
pepparrot, lök, citron, dill 

Löjrom: Kalix, Råraka, creme fraiche, lök, dill, citron       150

Varmrätter

Jordärtskockssoppa: smörstekta kantareller, tryffel, bröd    195

Scampi: konjaksflamberad, tomat, vitlök,                     225
chili, grädde, pennepasta 

Fjällröding: Färsk filé, ört och forellromssås,              299
sockerärtor, Västerbottens- potatispuré 

Älg: Hamburgare, svamp, dijonmajo, västerbotten,             196
källarrökt baconskiva, karamell- lök, sötpotatispommes,
lingon & coca colaketchup 

Bratwurst: Dårotas & Iwans lokala handgjorda brat           199 
på Upplandsgris:  2 sorters fransk senap, snurrad i
rotselleri & potatisstomp, syrad, tryfflad confiterad
schalottenlök, friterad schalotten, o ett stänk av röddoja.

Oxkind: Svensk, " Bourguignon",                              249
kantareller, rökt sidfläsk, tryffelpotatispuré 

Hjort: Medaljong, portvinssås, honungs-rostade rotfrukter,   315 Västerbottens & timjanspotatiskaka

Sides

Dip                                                            25
Oliver                                                         40
Bröd                                                     25/skiva

Dessert

Crème brûlée: Vanilj                                          99
Cheesecake: "Bistråns vis"  dulce de leche,                 105 
salt och sockerkanderade nötter, blåbär. 
Choklad: Fondant, vaniljglass                                110
Ost: 1 bit, husets knäcke & fikonmarmelad                     89
Pralin: choklad                                               32
Kaffepaket: Bryggkaffe, 4 cl "hus"  avec, pralin             139


 Barnen anpassar vi maten efter smak, självklart barnpriser.

Vid allergi tala med oss, så kan vi anpassa maten efter ditt behov.

 

Sällskap 6 pers+

För sällskap 6 personer och fler är det 3-rättersmeny med en och samma meny för samtliga i sällskapet. Med undantag gör specialkost

Vi är en kontantfri krog, vi tar endast emot kort